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11月30日，經(jīng)過一個月的策劃、準(zhǔn)備、初賽，2014海州灣會議中心第二屆技能大賽在海州灣廳正式拉開帷幕。此次大賽是酒店根據(jù)淡季客情的特點與運行現(xiàn)狀，而組織開展的全員性崗位技能大練兵活動，旨在通過組織技能大賽以達(dá)到提升員工技能、提高工作效率、發(fā)現(xiàn)優(yōu)秀人才、促進團隊學(xué)習(xí)、增進行業(yè)交流的目的。為了實現(xiàn)真正意義上的“練兵”“強兵”，大賽籌備組在賽前做了充分的動員工作，截止最后報名日，參賽員工報名數(shù)達(dá)322人，占員工總數(shù)的 90%以上，且最終進入決賽的選手都是通過層層選拔而勝出的佼佼者。另外，本次大賽在內(nèi)容、形式方面也有所創(chuàng)新，大賽項目除基本功決賽操作外，現(xiàn)場還有主題創(chuàng)意作品展示、精品創(chuàng)意菜肴展示、各部視頻服務(wù)秀、文員第二技能PK賽等五大類綜合性大賽，整個賽程定為一天。
大賽于上午9點30分正式開始，各項比賽在緊張而有序的氣氛中進行。經(jīng)過兩個半小時的角逐，共決出7個部門12個項目的基本功冠亞季軍以及文員第二技能PK賽的優(yōu)勝者。員工們所展現(xiàn)出的專業(yè)技能及良好的心理素質(zhì)，得到了大賽評委們的一致認(rèn)同；特別是以往一些比賽的冷門項目，此次也都紛紛亮相，如工程部的音響調(diào)試，從布線到完成三種不同場景的音響調(diào)試并達(dá)標(biāo)只用了13分時間。值得一提的是在文員第二技能（中餐擺臺、中式做床）對抗賽中，非專業(yè)的文員選手，在比賽中竟然以較大的優(yōu)勢戰(zhàn)勝了專業(yè)部門人員，爆出了上午比賽最大的冷門。
下午的創(chuàng)意作品展示環(huán)節(jié)中，根據(jù)要求研討創(chuàng)作的各種主題餐飲布臺、主題夜床展示，則表現(xiàn)出了豐富的想象力、創(chuàng)造力和藝術(shù)性，既有地方特色、區(qū)域文化，更具實用、環(huán)保、易推廣的特點，得到了嘉賓們的交口稱贊。而最讓評委和嘉賓感到震撼的莫過于海州灣大廚們的四大類別、精心制作展示的菜肴，濃郁地域風(fēng)情中不失精雕細(xì)作，美輪美奐中呈現(xiàn)健康、時尚的理念，精湛的技藝與優(yōu)秀的創(chuàng)新力盡情展現(xiàn)。最后進行的環(huán)節(jié)是視頻服務(wù)秀，前廳、客房、餐飲、康體、安全五部門，各取其最具特色的服務(wù)環(huán)節(jié)或瞬間，拍成影像視頻，生動、形象的再現(xiàn)了精細(xì)服務(wù)過程與規(guī)范服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，特別是“國賓”接待的餐飲、安保場景設(shè)置與VIP貼身管家的個性服務(wù)視頻，令現(xiàn)場專家、評委贊嘆，觀摩員工動容。
下午4點，本次大賽各個環(huán)節(jié)的比賽項目均按計劃順利完成，隨后進行了大賽的總結(jié)。評委會代表為本次大賽給出了高度評價：此次大賽創(chuàng)意作品不僅富有鮮明的地域文化特色，更具實用性、創(chuàng)造力，給人的總體印象可以用“驚艷”概括；而在大賽的立意、組織、項目設(shè)置、出品質(zhì)量、細(xì)節(jié)策劃等方面，感知了專業(yè)的酒店管理與良好的員工素養(yǎng)。大客戶代表在發(fā)言中表示，通過此次大賽讓嘉賓開了眼界，也讓大家了解了海州灣的企業(yè)文化和管理團隊，是一個具有正能量文化的企業(yè)，是一支勇于挑戰(zhàn)自我、敢為人先、努力奮進、有追求的團隊，十分令人欽佩。市旅游局領(lǐng)導(dǎo)在隨后的發(fā)言中指出，本次大賽給連云港的旅游業(yè)注入了新的生機和活力，大賽無論是從內(nèi)容和形式上都引領(lǐng)了港城旅游業(yè)的潮流，意義深遠(yuǎn)而重大；同時也對酒店寄予了更多的希望、提出了更高的要求。江蘇金海投資公司副總經(jīng)理，海州灣會議中心董事長劉永軍為本次大賽作了最后的總結(jié)，對于本次技能大賽的收獲和意義作出了充分肯定，希望酒店在今后的工作中，能克服困難，并以此為契機在經(jīng)營和管理上取得更大的成績和進步。
4點30分，大賽在現(xiàn)場長久而熱烈的掌聲中圓滿落下帷幕。(文、圖：楊毅)
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